Giảm cân sau sinh là mong muốn chung của hầu hết các mẹ sau sinh. Song, nếu mẹ áp dụng những cách lấy lại vóc dáng sau sinh không khoa học sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của mẹ, chưa kể còn làm giảm chất lượng bầu sữa cho bé bú. Vì vậy, mẹ cần cân nhắc lựa chọn phương pháp phù hợp. Áp dụng chế độ ăn low-carb có thể giúp mẹ giảm cân hiệu quả và an toàn, nếu mẹ hiểu đúng về phương thức này.
Chế độ ăn low-carb là gì?
Chế độ ăn low-carb (low carbohydrate) là chế độ ăn hạn chế lượng carbohydrate và tăng tỷ lệ chất béo, protein trong khẩu phần ăn hằng ngày. Những nhóm thực phẩm chứa carbohydrate cần cắt giảm bao gồm: cơm trắng, các loại bánh đa, mì, phở, gạo tẻ, bánh kẹo đóng gói, bánh mì trắng, xôi, bánh chưng,... Đây đều là những loại thực phẩm chứa tinh bột chuyển hóa nhanh.
Một số loại tinh bột chuyển hóa thấp
Thay vào đó, trong thực đơn giảm cân sau sinh của mẹ nên sử dụng những loại thực phẩm chứa tinh bột chuyển hóa thấp như: gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch, diêm mạch, hạt chia, khoai lang,...
Chế độ ăn low-carb có thực sự là cách lấy lại vóc dáng sau sinh nhanh chóng?
Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tại những nước châu Á sử dụng gạo tẻ làm nguồn lương thực cơ bản, lượng tinh bột tiêu thụ thường khá cao, dẫn tới calories từ cơm trắng chiếm tỉ lệ lớn trong tổng số calories mà chúng ta nạp vào cơ thể.
Việc cắt giảm tinh bột trước hết giúp giảm lượng calories xuống. Đây là quy tắc căn bản nhất của bất cứ thực đơn giảm cân sau sinh nào. Thêm vào đó, việc nạp chất đạm và chất béo còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời cũng góp phần giảm cân cho người theo chế độ ăn low-carb.
Chế độ ăn low-carb có hiệu quả đối với người muốn giảm cân
Những lưu ý khi ăn low-carb để giảm cân sau sinh
Với các mẹ sau sinh, việc ăn low-carb cần phải được cân đối sao cho phù hợp và an toàn với sức khỏe. Đặc biệt trong 3 tháng đầu cũng như thời gian cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ, thực đơn low-carb cần cân đối giữa các nhóm chất để cung cấp đủ dinh dưỡng cho con. Cụ thể:
- Không cắt tinh bột đột ngột và quá nhanh: Bởi, tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể. Đột ngột cắt hoàn toàn tinh bột sẽ khiến rối loạn nội tiết tố (vốn đang chưa thực sự ổn định sau sinh), cũng như gây hạ đường huyết. Chế độ ăn low-carb không đòi hỏi phải cắt toàn bộ tinh bột, mà chỉ nên giảm hàm lượng xuống, đồng thời chọn các nhóm thực phẩm chứa tinh bột tốt. Cách lấy lại vóc dáng sau sinh là nạp những loại tinh bột chuyển hóa chậm, ít calo như yến mạch, diêm mạch, gạo lứt.
- Chọn thực phẩm có chất béo tốt: Khi ăn low-carb, cơ thể sử dụng năng lượng từ chất béo để làm nguồn dự trữ. Thay vì chất béo trong đồ chiên rán, mẹ sau sinh hãy bổ sung thêm những loại chất béo tốt như dầu olive, trái bơ, hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó,...
Một số loại thực phẩm chứa chất béo tốt
- Tăng cường rau xanh và chất xơ: Khi mới ăn low-carb, mẹ thường nhanh có cảm giác đói. Bởi khi lượng tinh bột giảm xuống khiến lượng thức ăn thô giảm theo, dạ dày vì vậy sẽ có cảm giác rỗng. Do đó, mẹ nên ăn thêm rau xanh để giảm cơn thèm ăn. Mẹ nên chọn các loại rau lá màu đậm như: rau ngót (đặc biệt tốt cho mẹ sau sinh, giúp co dạ con), rau cải, súp lơ,… Đây là những loại rau rất ít tinh bột, giàu dinh dưỡng, cung cấp vitamin cho cơ thể.
- Sử dụng cả đạm thực vật và đạm động vật: Bên cạnh nhóm đạm động vật như thịt, cá, trứng,... mẹ nên bổ sung thêm các loại hạt giàu đạm như đậu nành, đậu gà, đậu lăng. Nhóm đạm thực vật không chỉ giàu hàm lượng protein mà còn chứa ít calories hơn hẳn so với đạm động vật, giúp hỗ trợ giảm cân và lấy lại vóc dáng sau sinh rất hiệu quả. Đặc biệt, các loại đậu còn giúp mẹ lợi sữa, sữa thơm và giàu dinh dưỡng cho bé. Mẹ có thể làm sữa hạt, ăn các món chè đậu, đậu phụ,.. để bổ sung nguồn đạm thực vật cho cơ thể
